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요즘 뉴스에서 떠들썩한 주제 "쓴맛 방울토마토"를 들어보셨나요? 이 쓴맛이 나는 방울토마토를 먹게 되면 구토와 복통을 일으키게 된다고 합니다. 이 쓴맛 방울토마토의 품종과 식중독 유사 증상의 원인에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
목차
방울토마토의 어느 품종이 원인이었을까
지난달부터 어린이집 등 급식에서 나온 방울토마토를 먹은 뒤 구토, 복통 등의 증상을 보이기 시작하였고 신고가 급등했습니다. 정부는 조사를 착수했더니 문제가 된 품종은 바로 "HS2106 품종"으로 "TY올스타"임을 밝혔다고 합니다.
이 품종에는 토마틴이라는 성분이 많이 생성되었고 이것으로 인해 쓴맛이 나타났던 것입니다. 그리고 식중독 증상이 나타난 것이에요. 다른 방울토마토의 토마틴 성분이 있는지 조사를 했으나 검출되지 않았다고 합니다.
그리고 쓴맛의 원인은 리코페로사이드 C 가 높아서 그렇다고 합니다. 리코페로사이드 C는 토마토가 숙성되는 과정에서 생성되는 것입니다. 이번 문제는 특정 품종( HS2106)이 토마토가 낮은 온도에 노출되면서 토마틴이 많이 생성되어 충분히 익었지만 토마틴의 성분이 남아있었을 것이라 전문가들은 보고 있다고 했습니다. 특정 품종 외에는 문제가 없다고 하네요.
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특정 품종의 방울토마토를 먹은 뒤 복통, 구토 등 유사증상을 겪는 사례 때문에 소비심리가 떨어졌습니다. 그리하여 방울토마토의 재고가 쌓이기 시작했다고 하죠. 각종 대형마트와 온라인쇼핑몰(롯데마트, 쿠팡 등)에서 대량 매입을 하여 다양한 품종의 방울토마토를 좋은 가격에 판매하기 시작한다고 하네요.
지난달만 해도 5kg 당 5만 원 정도 되던 방울토마토가 현재는 1만 원 대로 내려왔습니다. 정부는 문제가 된 토마토 품종은 생산 농가들이 모두 폐기했고 현재 유통되는 상품은 없다고 했습니다.
토마틴에 대해서 알아보자
토마틴은 익지 않은 토마토에 들어있는 성분이고(토마토의 생장기에 자연적으로 생성되는 물질) 토마토가 빨갛게 익으면서 사라집니다.
혹 토마틴을 다량 섭취하면 1시간 이내 구토와 복통증세가 일시적으로 나타날 수 있다고 합니다. 증상이 나타났을 경우 설사를 억제하는 약은 먹지 않는 게 좋으며 증상이 심한 경우 병원을 방문하여 전문가와 상담을 받아야 합니다.
하지만 토마틴이 무조건 독이 아니라고 해요. 토마틴의 효능은 항곰팡이성이 있기 때문에 화농균이나 진균에 대해 항균작용을 한다고 하죠. 전문가들이 토마틴의 장점을 살려 계속해서 연구를 하고 있다고 하니 다음에는 좋은 소식으로 듣고 싶네요.
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